Uus uuring näitab, et kohvil on vägi soolestiku mikrobiomi ümber kujundada, mõjutades meeleolu, stressi ja isegi tunnetust. Ajakirjas Nature Communications avaldatud uurimus on esimene, mis uurib põhjalikult, kuidas kohv suhtleb soolestiku-aju teljega, kahesuunalise sidevõrguga, mis ühendab seedesüsteemi ja aju. Mõnede jalgratturite üllatuseks näitavad leiud, et kohvi kasulikkus ulatub palju kaugemale kui selle kofeiinisisaldus.
Mis juhtub, kui kohvi peatada ja uuesti käivitada?
Kohvi mõju avastamiseks koostasid teadlased 3-faasilise uuringu, milles osales 31 tavalist kohvijoojat ja 31 kohvi mittejoojat, mõõtes igas faasis kognitsiooni, stressi, meeleolu, immuunfunktsiooni, soolestiku mikrobioomi, toidutarbimist ja metaboliitide koostist.
baasjoon (päev 0): kõik osalejad viisid läbi psühholoogilise, kognitiivse ja füüsilise tervise hindamise, andsid väljaheite/uriini proovid ning jälgisid toitumist ja kofeiini tarbimist.
Pestud (päevad 2–14): Kofeiinirühm hoidus 14 päeva jooksul igasugusest kohvist. Mõõtmisi (psühholoogilised, kognitiivsed ja bioloogilised proovid) korrati selle faasi lõpus. Kohvi mittejoojaid analüüsiti ainult algtasemel ja nad ei osalenud enam.
taastutvustamist (päevad 16-35): Kofeiinirühm jagati kahte pimedasse alarühma: 15 said 4 tassi kofeiinivaba kohvi päevas ja 16 said 4 tassi kofeiinivaba kohvi päevas 21 päeva jooksul. Selle faasi lõpus korrati psühholoogilisi, kognitiivseid ja bioloogilisi meetmeid.
Soolebakterid, mikroskoopilised kangelased
Uuring tuvastas spetsiifilised bakterid, mis kohvijoojates õitsesid:
- Eggertella sp. i Cryptobacterium curtum: Happe tootmise ja sapphappe sünteesiga seotud mikroobid võivad aidata kaitsta kahjulike bakterite ja infektsioonide eest.
- Firmikud: bakterite rühm, mida varem seostati positiivsete emotsioonidega, eriti naistel.
Need mikroobsed muutused viitavad sügavamale seosele kohvi tarbimise ja seedesüsteemi tervise, immuunfunktsiooni ja isegi vaimse heaolu vahel.
Kofeiinivaba vs kofeiinivaba, üllatavad erinevused
Siin muutub see sportlaste jaoks huvitavaks:
Kofeiinivaba kohv: Osalejad, kes jõid kofeiinivaba, näitasid õppimise ja mälu paranemist. See viitab sellele, et polüfenoolid ja muud kohvis sisalduvad bioaktiivsed ühendid, mitte ainult kofeiin, võivad parandada kognitiivset funktsiooni. Lisaks teatasid kofeiinivabad joodikud paranenud unekvaliteedist ja suuremast positiivsest mõjust, mis viitab potentsiaalsele taastumisele ja meeleolu stabiilsusele ilma kofeiini stimuleeriva toimeta.
Kofeiiniga kohv: Ainult kofeiini rühmas esines ärevuse vähenemist, paremat tähelepanu ja valvsust ning väiksemat põletikuriski. Kofeiini sisaldav kohv põhjustas ka süstoolse vererõhu langust võrreldes kofeiinivaba kohvriga, mis viitab kardiovaskulaarsele kasulikkusele. Need mõjud rõhutavad kofeiini rolli tähelepanu parandamisel, stressi vähendamisel ja füüsilise vastupidavuse toetamisel intensiivse treeningu või võistluse ajal.
Nagu märgib uuringu vastav autor professor John Cryan: “Kohv on midagi enamat kui kofeiin. See on kompleksne toitumistegur, mis mõjutab meie soolestiku mikroobe, ainevahetust ja isegi meie emotsionaalset heaolu.”
Praktiline toit jalgratturitele
Järjepidevus on oluline: Uuringus osalejad tarbisid 4 tassi päevas.
Kofeiinivabal on oma koht: Kui olete kofeiini suhtes tundlik või treenite hilisel päeval, võib kofeiinivaba kofeiinisisaldus siiski pakkuda kognitiivseid ja soolestiku tervisele kasulikke omadusi ilma stimuleeriva toimeta.
Kuulake oma keha: Pöörake tähelepanu sellele, kuidas kohv mõjutab teie seedimist, energiat ja meeleolu. Iga inimese mikrobioom on ainulaadne, nii et katsetage, et leida, mis teile kõige paremini sobib.
Kohv ei ole lihtsalt reisieelne rituaal ega tasu reisi keskel või pärast seda. See on jõudlust parandav, kõhutunnet turgutav ja meeleolu stabiliseeriv jõuallikas. Olenemata sellest, kas valite kofeiini- või kofeiinivaba kasu, mõjutavad kohvis sisalduvad ühendid teie mikrobioomiga viisil, mis võib anda teile peent, kuid olulist tõuke teie heaolule.
Credit Post By: tereza